料理・レシピ・cook4me

バレンタイン2024②『ガトーショコラ』

こんにちは、バナナさんです。 前回のバレンタイン①『シーフードパイ』は、職場用、今回のはソフトバレーのお友達と旦那さんの実家用(^^)♡ 『ガトーショコラ』と『りんごちゃんケーキ』を作ってプレゼントしました。 今回は、『ガトーショコラ』の制作工程を…

バレンタイン2024①『シーフードパイ』

こんにちは、バナナさんです。 今年もこの季節がやって来ましたね(^^;; バレンタインデー♡ 昨年同様、職場には『シーフードパイ』、お友達や家族には『ガトーショコラ』と『りんごちゃんケーキ』を作ってプレゼントしました。 今回は『シーフードパイ』を作…

レモン酒作り2024①『仕込み(2/10-17)』

こんにちは、バナナさんです。 2/10に収穫したレモンで『レモン酒』を作ります(^^)♪︎ morinobanana.hatenablog.com お酒が作れるほど収穫出来たなんて…(T^T) 毎年付けているノートを確認したら… 2016.6.18に農園の仲間入りをしていた様で… 7年目にしてやっ…

おせち作り2024⑥『ぶりの塩麹焼き』(2023.12.31)

こんにちは、バナナさんです。 毎年おせちで、『ぶりの照り焼き』か『ぶりの塩焼き』を作っているけど、いつも冷めると身がしまって、食べる時にはちょっと固くなってしまってて…(´・ ・`) 義父が歯が悪いから、冷めてもふっくらする様に作れないかな~。oO そ…

おせち作り2024⑤『伊達巻』(2023.12.31)

こんにちは、バナナさんです。 今年も自分で作った『伊達巻』⟡.·*. はんぺんを使って簡単に出来ることを知ってから、毎年作るようになりました(^^)b 2021年に作った時のレシピが今のところ1番なので、毎年ソレで作ってます。↓↓↓ morinobanana.hatenablog.com…

おせち作り2024④『焼豚』(2023.12.30-31)

こんにちは、バナナさんです。 我が家では、すっかり定着した『おせちに焼豚』。 今回も作りました(^^)/ 昨年作ったのが、肉がホロっと柔らかく仕上がったので、歯の悪い義父のために今回もこのレシピで作りました。 肉の量が違うけど、その他はほぼ同じだか…

おせち作り2024③『栗きんとん』(2023.12.30)

こんにちは、バナナさんです。 今年の『栗きんとん』は、ほぼ森バナ農園で今シーズン収穫したサツマイモで作りました。 ただ…全部で何グラムだったから??? だけど、息子君ちにあげてから食べてないから… ここから大き目の6個引いた分くらい…。 でも、ダメに…

おせち作り2024②『松前漬け』(2023.12.30)

こんにちは、バナナさんです。 今日で2023年も終わりです。 今年のブログは、だいぶマイペースになってしまった(^^;; でもま~続ける事に意味があるので、来年も無理のない範囲でコツコツ続けていこうと思います✧*。 それに…特にレシピは、よく見返すことがあ…

おせち作り2024①『黒豆と金時豆』(2023.12.30)

こんにちは、バナナさんです。 今年も残りあと一日となりました。 只今おせち作りの真最中!! 昨日から、冷凍してある食材を解凍し始めて、今日はそれをタレに漬け込んで下味をつけたり、朝から豆を水につけてふやかしたり、きんとんに使うサツマイモのアク抜…

クリスマス会2023

こんにちは、バナナさんです。 今年も間もなく終わりですね(๑˘ᴗ˘๑)✧*。 終わる前に、今年のクリスマスの様子を残しておきます❄︎𖡺𐂂𖡺❅*. 今年も昨年同様、ベテランじじばばとカケダシじじばばの4人だけのクリスマス会(12/23(土))でした。 今回のメニューは↓↓↓ …

りんごレモン蜂蜜黒酢とジャム作り(2023/11/12-12/2)

こんにちは、バナナさんです。 前回作ったのが…6月。 morinobanana.hatenablog.com それが終わりそうになってきたから次のを作りました。 毎回材料が大体なので(^^;; その都度都度、レシピを残しておきます。 まずはりんごレモン蜂蜜黒酢から… 材料 またりん…

おはぎ作り2023秋②『おはぎ完成!』

こんにちは、バナナさんです。 9/16(土)に『あんこ作り』、17(日)・18(月)の2回に分けて『おはぎ』を完成させました✧*。 17(日)は米5合で28個、18(月)は米3合で17個作りました。 ↓↓↓このあんこを使って… morinobanana.hatenablog.com 米5合分 (28個) もち…

おはぎ作り2023秋①『あんこ作り』

こんにちは、バナナさんです。 前回作った春からあっという間に6ヶ月。 先月…9/16(土)に秋のおはぎ作りをしました⟡.·*. 前回同様『2022秋』のあんこがイイ感じだったから、分量やだいたいの手順はそのままで作りました。ただ、前回ブログにも書いた『次回へ…

『りんごレモン蜂蜜黒酢とジャム』作り(2023.6.10-28)

こんにちは、バナナさんです。 前回作ったのは、今年の始め…1月…? レモンの代わりに、豊作だった柚子で作って… アレ? ずいぶん長持ちしたような… morinobanana.hatenablog.com ま~久しぶりに作った感じなので、残しておきます。 まずは…『りんごレモン蜂…

久しぶりのパン作り

こんにちは、バナナさんです。 4月の初め、久しぶりにパン作りをした時の様子を載せておきます(^^)♬︎♡ 平日は、毎朝旦那さんにサンドイッチやピザトーストを作って持たせています。車で会社に通っているので、どこかのタイミングで食べれるように…と、ワン…

ゆず酒作り2023③『実取り出し』

こんにちは、バナナさんです。 今回は2月から仕込み始めた『ゆず酒作り』の続きです。 2/18 仕込み 3/5 皮の取り出し そしてやっと… 4/2 実の取り出し そもそもの予定では… 仕込んだ2/11(1週間後)に皮を取り出し 3/18(1か月後)に身を取り出す だったと思うけ…

おはぎ作り2023春②『おはぎ完成!』

こんにちは、バナナさんです。 3/18(土)に『あんこ作り』、19(日)・21(火)の2回に分けて『おはぎ』を完成させました✧*。 19(日)は米5合で30個、21(火)は米3合で21個作りました。 ↓↓↓このあんこを使って… morinobanana.hatenablog.com 米5合分 (30個) もち…

おはぎ作り2023春①『あんこ作り』

こんにちは、バナナさんです。 寒かった冬も終わり、もう春ですね✿ᵕ̈*❁*·⑅ あっという間に3月も半ば…という事なので、毎年恒例の『おはぎ作り』のシーズンとなりました✧*。 立派なおばあちゃんになれるよう、『おはぎ作り』の研究に励みます(ง˶ •̀ ̬•́˶)ง!! …

ゆず蜂蜜

こんにちは、バナナさんです。 今年豊作の『柚子』 人にあげたり、『りんご柚子蜂蜜黒酢』を作ったり、『ゆず酒』にしたり、『ゆずジャム』を作ったり… これまでに、343個収穫して活用してきました。 でも…まだ…たぶん… 100個くらいはあると思う。。。(・・;…

おひな様2023

こんにちは、バナナさんです。 1日遅れで、3/4(土)に『おひな祭り』をしました。 おひな様は、2階の天袋にしまってあるのですが、毎年下ろしてくるのが大変で… 昨年、2階の息子君の部屋のベッドを処分して、息子君家族が来た時に、布団を敷いて泊まれるよう…

ゆず酒作り2023②『皮取りだし』

こんにちは、バナナさんです。 2/18(土)に仕込んだ『ゆず酒』の次の工程です。 1週間後に『皮』を取り出す予定でしたが… 忘れた(>_<)՞ ՞ すっかり忘れてしまった… 2週間経った昨日の3/5(日)に取り出しました(^^;) その前に… 2週間経って変化は、、、 上が2…

ゆず酒作り2023①『漬け込み開始』

こんにちは、バナナさんです。 2/18(土)、今年の『ゆず酒作り』を開始しました✧*。 今年は、ゆずが沢山取れているけど、全部を酒にするには多いし、飲みきれないので、8Lの瓶1本分…ホワイトリカー1.8Lで2本分のゆず酒を作ることにしました(^^)/ 材料 ゆず…6…

バレンタインデー2023②『ガトーショコラ』

こんにちは、バナナさんです。 前回は、職場用に作った『シーフードパイ』を載せましたが、今回は身内とバレー友用に作った『ガトーショコラ』です✧*。 morinobanana.hatenablog.com 1日遅れの2/15(水)、仕事から帰宅後気合を入れて作り、家中甘々の香りに包…

バレンタインデー2023①『シーフードパイ』

こんにちは、バナナさんです。 今年(2023年)のバレンタインデーは… シーフードパイ (バナナさんの職場用) ガトーショコラ (身内&バレー仲間用) の2種類を作りました。 今回はこの内の『シーフードパイ』について載せます。 バナナさんの職場ではパートのマ…

『りんご柚子蜂蜜黒酢とジャム』作りました(2023/1/15·28)

こんにちは、バナナさんです。 2023年1月15日に『りんご柚子蜂蜜黒酢』を作った時の様子を残しておきます。 いつもは『レモン』で作るところを、我が家の柚子が沢山取れているので、今回は『柚子』で作ることにしました。 材料 柚子…7個(400g) りんご…中3個…

おせちのリメイク②『栗きんとんでマリトッツォ』

こんにちは、バナナさんです。 余ったおせち… と言うよりは、この為にいつもたくさん作っている『栗きんとん』(^^)♪︎ パンに塗って食べたくて、毎年沢山作ります。 ↑↑↑こんな感じに、トーストにマーガリンをたっぷり塗った後に、きんとんもたっぷり塗って食…

おせちのリメイク①『お雑煮→茶碗蒸し』

こんにちは、バナナさんです。 新しい年になってあっという間に3週目… 頑張って作った『おせち』だったけど、2日目の朝までは食べてくれたけど、夜はもう違うものが食べたい…と…( ̄▽ ̄;) 3日くらいは引っ張って、楽ができるかと思ったのに、、、 もう1回お雑…

2023年のおせち④『栗きんとん』

こんにちは、バナナさんです。 今回は、今年(2023年)のおせちで作った『きんとん』のレシピを記録しておきます。 今回はいつもと違って、ナント! 栗のペーストも入っているのだ~✧*。 でも実は… 昨年秋に作って冷凍しておいた『栗の甘露煮』を、最後に混ぜよ…

2023年のおせち③『数の子入り松前漬け』

こんにちは、バナナさんです。 今回は『数の子入り松前漬け』のレシピです。 いつも味が濃かったり塩っぱかったりで… おせちでしか作らないので、なかなか上手く味が定まりません( ´•ω•`) 今年のは、少し甘過ぎたようで… 息子君からの評価は、『もう少し塩っ…

2023年のおせち②『焼豚』

こんにちは、バナナさんです。 今回は…焼豚 (͒˶´⚇`˵)͒ 以前載せたレシピを使って作りました✧*。 morinobanana.hatenablog.com でも肉の量が違うのと、歯の悪い義父でも噛めるように、もう少し柔らかくしたかったので、多少レシピを変えています。 という事で…