こんにちは、バナナさんです。
5/31に載せた『ヨーグルトケーキ』のブログの改訂版です。
上記のブログにも記しているけど、硬さや甘みに改良の余地があったから、今回ちょっと分量をイジってみました⟡.·
そうしたら、結構イイ感じだったから、2024年7月現在のレシピをココに残しておくことにします(^^)♪︎
途中、写真等は使い回しているのがあるけど、基本の作り方は変わらないので…(^^;;
ただし、分量は今回のが最新版という事で( •̀∀•́ )b✧
材料 (ﾊﾟｽﾃﾙのﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ9個分)
プレーンタイプ
- プレーンヨーグルト…450g
- ゼラチン…14g
- 砂糖…85g
- 生クリーム…200cc(今回は植物性低脂肪)
- 牛乳…200cc
- レモン汁…大さじ１
- バニラエッセンス…お好みで入れてもいれなくてもOK(今回は入れてます)
桃の缶詰入りタイプ
プレーンタイプの材料に↓↓↓をプラス
・黄桃缶(4号缶)…１缶
今回はランダムカットだけど…
好きな大きさにカットすれば良いから、半分カットのタイプでも( •̀ᴗ•́ )b
ゼラチンは、↓↓↓を使いました。
前回、同じ分量のヨーグルト､生クリーム､牛乳に対してゼラチン20ｇにしたら硬めの仕上がりだったから、今回思い切ってキリの良い1袋(14ｇ)にしてみたら、(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧な硬さに仕上がりました⟡.·
メーカーよって、固まり具合や分量って…変わるかな～(´･ω･`)｡oO？
作り方(プレーン)
①ゼラチンを３倍の水(今回は42ｇ)に振り入れてふやかす。
ふやけたのが↓↓↓
②牛乳と砂糖を鍋に入れて、人肌程度に温めながら砂糖をしっかり溶かす。
③②に①のゼラチンを入れ、人肌程度に温めながらしっかり溶かし、粗熱が取れるまで放置。
④③の粗熱が取れたら、生クリームを入れてしっかり混ぜる。
⑤④にヨーグルトを入れてしっかり混ぜる。
冷えてくるとモッタリしてくるから、しっかり混ぜながらどんどんいきます٩(ˊᗜˋ*)و♪
⑥⑤にレモン汁を入れてしっかり混ぜる。
更にモッタリしてくるから、手早く続けます(^^)!
⑦お好みで、バニラエッセンスを入れてしっかり混ぜる。
⑧器に入れる。大きな1個の器に入れても良いし、カップなどに小分けにしても(^^)b! 今回は、残しておいたパステルのプリンの容器に入れました。
冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり～(＊ˊᵕˋ*)♪
黄桃缶入り
黄桃缶はザルにあけて、汁気を切っておく。
①～⑦までは同じ。
⑧で、好きなだけ黄桃を入れる。ヨーグルトが固まる前だと、どうしても下に沈んでしまうから、少し固まってきたところで１回軽く混ぜてあげると良いかも(^^)♪︎
混ぜると、↑↑↑こんな感じ。少し浮いてるかな？
冷蔵庫で冷やし固めたら…
出来上がり𓂃𓂂ꕤ*.ﾟ
色々アレンジも…
イチゴをのせてみたり…
中にみかん缶を入れてみたり…
ぶどうやフルーツ缶を入れて固めた後に更にトッピングしてみたり…
色々アレンジ出来ま～す(^^)♪︎
