こんにちは、バナナさんです。
これまでに、何度か登場してきていた『ヨーグルトケーキ』。
レシピを載せていたものと思ってたけど、見当たらないから…まだだったみたいなので、今回ここに残しておきます(^^)/⟡.·
ちなみに…
バナナさんの母がよく作ってくれたレシピなので…めっちゃ古いレシピです(^^;;
レシピノートに書いた日付けが、｢1994年4月6日｣
って書かれているから…既に…30年前には書かれてる(⊙⊙)!! それより前に食べてたものなので…
作り始める前に…
今回作った時の感想と反省を次に作る時のために、先に書いておきます!!
★今回、ヨーグルトの量を450gで作ったから、ゼラチンを20gにしたけど、出来上がりの食感がちょっと硬めだったから…もう少しゼラチンが少なくても良いかも。
★ゼラチンをふやかす水の量が、｢ゼラチンの倍量｣としてるけど、倍だとふやかしきれなかったから、もう少し多くても良いかも。
では、以下が今回作った時のレシピです。次に作る時は、反省を踏まえて分量を調整してね(^^)/
材料
- プレーンヨーグルト…300g～450g(今回は450g)
- ゼラチン…10g～20g(今回は20g)
- 砂糖…80g
- 生クリーム…200cc(今回は植物性低脂肪)
- 牛乳…200cc
- レモン汁…大さじ１
- バニラエッセンス…お好みで入れてもいれなくてもOK(今回は入れてます)
作り方
①ゼラチンを倍量の水に振り入れてふやかす。
10分くらい置いてみたけど、ふやけきらなかったから、上から大さじ1の水を振りかけたら↓↓↓
②牛乳と砂糖を鍋に入れて、人肌程度に温めながら砂糖をしっかり溶かす。
③②に①のゼラチンを入れ、人肌程度に温めながらしっかり溶かし、粗熱が取れるまで放置。
④③の粗熱が取れたら、生クリームを入れてしっかり混ぜる。
⑤④にヨーグルトを入れてしっかり混ぜる。
冷えてくるとモッタリしてくるから、しっかり混ぜながらどんどんいきます٩(ˊᗜˋ*)و♪
⑥⑤にレモン汁を入れてしっかり混ぜる。
更にモッタリしてくるから、手早く続けます(^^)!
⑦お好みで、バニラエッセンスを入れてしっかり混ぜる。
⑧器に入れる。大きな1個の器に入れても良いし、カップなどに小分けにしても(^^)b! 今回は、残しておいたパステルのプリンの容器に入れました。
冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり～(＊ˊᵕˋ*)♪
色々アレンジも…
イチゴをのせてみたり…
中にみかん缶を入れてみたり…
ぶどうやフルーツ缶を入れて固めた後に更にトッピングしてみたり…
色々アレンジ出来ま～す(^^)♪︎
