カボチャ祭り②

こんにちは、バナナさんです。

前回の続きです。

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前回の『丸ごとカボチャグラタン』で、中身をくり抜いて取り出した身を使って

カボチャモンブラン

を作りました(^^)♪︎

少し前に作った『モンブラン』のアレンジ版です。

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材料

• 取り出したカボチャの身…260gくらい(好みの量でOK)
• カボチャクリーム用の砂糖…50g(カボチャの甘さによって加減必要)
• スポンジ台…ヤマザキの5つに切ったロールケーキ(ﾊﾞﾆﾗ) １袋
• 生クリーム…200ccだけど実際使ったのは半分くらい
• ホイップクリーム用の砂糖…大さじ1と1/2(ｶﾎﾞﾁﾔｸﾘｰﾑと合わせるから控えめに)

では、作っていきま～す(ˊᗜˋ*)/

カボチャの身に砂糖50gを入れてブレンダーでウィ～ン！

『5つに切ったロールケーキ』にカボチャクリーム(全体の2/3～3/4くらい)を盛ってならす。(1番右写真が残りの量)

生クリームに砂糖を加えてホイップ！分離しない様に気をつけながら、硬めに仕上げる。

残りのカボチャクリームにホイップしたクリームを好きなだけ入れて混ぜ混ぜ。

カボチャホイップクリームを盛ってならし、フォークで筋をつけて、皮付きのカボチャが残っていたのでトッピングしてみました(^^)♪︎

夜のデザートに♬︎♡

断面は…食べかけですが…こんな感じ

栗で作った時より、カボチャの方が味がスッキリしている気がします。

娘ﾁｬﾝいわく、ロールケーキがバニラなので、栗の時よりくどくない…と。

美味しく出来ました～( * ॑꒳ ॑* )♪

先日、我が家のお芋掘りをしたので…

次はサツマイモで作ってみようかな♬︎♡

カボチャ祭り①

こんにちは、バナナさんです。

先月末はハロウィン。

特に何をするつもりはなかったけど、なんとなく…

カボチャ

アレ↑↑↑を作ろうと思って、カボチャを丸ごと１個買ってきました(^^)♪︎

ではさっそく…

カボチャをよーく洗って、ラップで包んで、電子レンジ600wで8～12分チン! (串がスート入るくらいまで)

ずっと上向きでチンしてたら、底が先に柔らかくなってしまっていた(￣▽￣;)

次回からは、途中で上下をひっくり返そう！

上から2～3cmの所で切ってフタを作る。種とワタを取り出したら、皮から1cmくらいのところまで身を削って、身は取っておく。

ベーコン、玉ねぎ、人参をスライスして油(ﾊﾞﾀｰ·ﾏｰｶﾞﾘﾝ·ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ等)で炒め、しんなりしたら再度油を少し足して、薄力粉を大さじ1ほど加えて一緒に炒める。牛乳を混ぜながら少しずつ入れて、イイ感じのトロミのホワイトソースにしたら、取っておいたカボチャの身を好みの量加えて混ぜ混ぜ。コンソメ・塩コショウ・ガーリック等で味を整える。

出来たカボチャグラタンの中身をカボチャの器を流し入れ、ピザ用チーズをタップリ入れてオーブンで焼く。

ちょっと中身が少なかったー(￣▽￣;)

なのでホワイトソースを少し作って足したけど…それでも少なかったー(>_<)՞ ՞

チーズを多めにしてみたんだけど…少な…

カボチャグラタンの周りに、先に作っておいた小さなハンバーグと、ガーリック塩コショウとバジルで味付けした鶏もも(どちらも予めフライパンである程度焼いてある)を並べて…

230℃で15分焼いてみたけど、焼き色がイマイチだったので、プラス5分。それでもイマイチだったので更に5分。やっと焼き色が着きました。

ホントは、もう少し焼き色を付けたかったんだけど、旦那さんが待ちくたびれていたので、このくらいで妥協しました(^_^;)

最初から250℃くらいで焼けば、15分くらいでいけたかも…( ´•ω•`)

他にマカロニサラダも作って…

コレが10/30の晩ご飯でした(^^)♪︎

そして…

取り出した中身を使って、少し前にブログにしたアレのアレンジ版も作ってみたくて…♬︎♡

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それは次のブログで…(＊ˊᵕˋ*)♪

山梨産直品⑭最終回『単身赴任生活終了で最後のぶどう』

こんにちは、バナナさんです。

10/8(土)、山梨で3年半単身赴任生活をしていた旦那さんが、引越し荷物を(木)に出し、(金)の山梨での仕事をおえ、(土)にガス栓の確認をしてもらって、夜にやっと帰ってきました。その時に抱えていたのが、このぶどう達です✧︎*。

もちろん、いつも行っている『きらり園』さんで買ってきたそうです。

ピオーネ

ウィンク

そして、『最後だから…コレはお孫ﾁｬﾝに…』と言って

前回に続き、今回もシャインマスカットをひと房サービスしてくださったそうです。

いつも…ホントに…

ありがとうございますm(_ _)m

最後だからそれぞれの実家にもお裾分けしようか？

と話したら…

最後だから全部我が家で食べるんだよ！  もう実家には十分配ったんだから…

と…(￣▽￣;)

確かに(^_^;)

『我が家』と言うのは…『息子君家族』までとの事なので、翌週(火)にピオーネとシャインマスカットをひと房ずつ届けに行きました。

もちろん！大喜びでした(^^)

最後のぶどう達だったので、冷蔵庫で大事に保管して…

少しずつ…大事に…大事に食べて…

つい先週、約1ヶ月かけて完食しました⋆*❁*

意外と傷まなくて…長持ちしたな～(^^)✧︎

あ～

来年からは…

サクランボ、プラム、桃、トウモロコシ、ブドウ…あと…桔梗屋？

シーズンが来たら、旦那さんとドライブして仕入れに行く楽しみが出来ましたね～(^^)♪︎

行こうね～   旦那さん♬︎

『きらり園』さんに行ったら、直接お礼を言わなくちゃ(๑˘ᴗ˘๑)✧*｡

来シーズンが

楽しみだー(＊ˊᵕˋ*)♪

改めまして…

旦那さん、長い間…

お勤めご苦労様でしたm(_ _)m

今までたくさんのお土産を、ありがとうございましたm(_ _)m♡

1ヶ月たって…どう？

もうこの生活には慣れたかな？

この間、

オレは山梨で一人で自由にやってたんだな～

なんてしみじみ言ってたけど…

帰ってきてみて…

どっちが良い(๑• . •๑)？

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森バナ農園2022 vol.32『ジャガイモの成長と農園の様子と収穫(10/16)』

こんにちは、バナナさんです。

寒くなってきました。朝晩は暖房を入れています。日中でも、どんなに暖かくても さすがにもう半袖は着ないですね～(^_^;)

こうなってくると…

ジャガイモが心配…( ´•ω•`)

ジャガイモ畑(15日目)

10/2(日)に種芋を植えた畑から、芽が出始めました✧*｡

両サイドは5個ずつ、真ん中は4個植えて…

この日までに、9ヶ所から芽が出てきました(^^)♪︎

予想では、一番陽が当たると思っていた右列が早いのでは…と思っていたのに、逆でしたね(^_^;)

左列が一番良いのかな～？

全箇所から出てます(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

昨年は植えた直後に寒くなったので成長が遅く、挙句の果てに霜にやられてクチャクチャになってしまった…という事があったので、なんとか霜から守る方法を考えないと(ง˶ •̀ ̬•́˶)ง!!

ネットで色々検索してみたら…

• 黒マルチをして土の温度が下がらないようにする。
• 不織布や透明ビニールでトンネルにする。

トンネルは今からでも出来そうだけど、マルチは…もう芽が出てきている状態なので…出来るかな…？やるなら、芽がまだ小さい内に…早くやらないとヾ(･ω･`;)ﾉ

農園の様子

ミニトマト

脇芽から伸ばしたのが、なんとか実をつけて赤くなってきました(^^)♪︎

もうすぐミニトマトも終わりを迎えそう。

今年のミニトマトは、良くなかったので、今、小さいけどキレイなミニトマトが出来ていて…嬉しい(^^)♪︎

ピーマン

木酢液を撒いているせいか、穴あきが落ち着いてきているように思います。まだ沢山成っています(^^)♪︎

ナス

最盛期は過ぎちゃったな～。少しずつしか成らないし、なかなか大きくなりません。最長が遅いからか、夏に比べて実がしっかりしている。重さが夏よりもずっしり重い気がします。煮浸しや天ぷらにした時でも、実が煮崩れしにくいというか…夏ほどクタクタになりません。

サツマイモ

ツルを何度か切っちゃったから、今年はダメかな…と覚悟をしていたのだけど、、、ナント！芋の姿を確認することが出来ました(*≧▽≦)b✧︎

少し土を避けてみたら、直ぐに芋が姿を見せてくれました!! 少なくともこの1個は出来ていることが分かったので、安心しました。

娘ﾁｬﾝの幼稚園や周りで見かける畑では、もうお芋掘りをしているけど、我が家はもう少し…できるだけ温存して芋を大きくさせようと思います(^_^;)

長ネギ

9月の台風の頃かな…？  過ぎ去った後、少し倒れてきたり、茶色くなってきたりしてて…。病気かな…？…と心配して、ピーマン達に撒いた木酢液を、ついでに長ネギにも撒いていました。少しは効果があったのかな？ 元気を取り戻した様に見えます(๑˘ᴗ˘๑)✧︎*。

ゆず

今年は、黄色くなるのが早い気がします。実の色が緑から黄色に変わり始めて、どれだけ成っているか…全容が見えてきました。多い…かも…(￣▽￣;)

ゆずは、収穫したら『ゆず酒』と『ジャム』を作ります。

この分だと…100個くらい…あるかも(￣▽￣;)

剥くのが大変…エライこっちゃ(>_<)՞ ՞

収穫

10/16(日)

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山梨産直品⑬ 『ぶどう第5弾(9/30)』

こんにちは、バナナさんです。

旦那さんの単身赴任生活が終了して、間もなく1ヶ月が経とうとしているのに…お土産の産直品があと2回分載せれていない(>_<)՞ ՞

最近、ブログを書いていると、目が疲れてきてしまうので、なかなか進まなくて滞ってばかり。。。(´･ω･`)

でも…ま～焦らずコツコツ書いていこうと思います(๑˘ᴗ˘๑)⋆*❁*

今回のは、9月いっぱいで山梨生活が終わるから、これが最後かな～と思ってたぶどうのお土産です。

いつも買いに行く『きらり園』さんで買ってきてくれました。

9月いっぱいで移動になる事を伝えると…

↑↑↑コチラのシャインマスカットをサービスして下さったそうです✧︎*。

いつも…いつも…

ありがとうございます

m(__)m♡

『きらり園』さんの情報はコチラ↓↓↓

きらり園／富士の国やまなし観光ネット 山梨県公式観光情報

種無しピオーネ

ウィンク

袋に入っているシャインマスカットとピオーネは…1袋¥800だったっけ？ パックに入っているのが、1パック¥500って言ってたような…？ 全部 ¥500だったんだっけ？旦那さん、、、

とにかく！安い!!  

とは言っても…私は一銭も払っていないですが…(^_^;)

旦那さん、ありがとう！(*≧▽≦)♡

ピオーネは、間違いなく美味しいのだけど、意外と我が家で人気なのがウィンク。ちょっと硬めで歯ごたえがしっかりあって、甘酸っぱい。『皮まで食べれる』とはなっているけど、我が家では出したり食べちゃったり…って感じです。

シャインマスカットは、我が家ではあまり人気がないので、シャイン好きの息子君家族に持って行ってあげました✧︎*。

あ～  もうこれで最後かな～？

ちゃんとお引越ししてくるのは10/7(金)だから…

もう1回あるかな～ «٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ

とにかく、大事に…

大事に食べないとね～

なんて思いながら食べていた、第5弾のぶどう達でした(๑˘ᴗ˘๑)⋆*❁*

次が最後の『ぶどう』になるんだよ～

(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

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モンブラン作ってみました

こんにちは、バナナさんです。

10/22(土)にコロナのワクチン4回目を打って、今日一日、朝から37.1～37.3℃。数字的には大した熱ではないけど、ワクチン打った時以外、もう何年も熱を出していないから…辛い。。。

16時頃、晩ご飯の支度やらなんやらしなければならないから、ロキソニンを飲みました。

18時半頃には36.5℃に下がってました。3回目の時と同じように、このまま終息すると思います(๑˘ᴗ˘๑)

さて…

今回は、9月に作った『モンブラン』のレシピを載せようと思います。

『モンブラン』は大変そうに思っていたので、作ろうと言う気にはならなかったのですが、いつも読ませて頂いている『れんくんママ』さんのブログを読んで作ってみることにしました。

材料

• 茹でて皮をむいた栗…350gくらい
• ヤマザキの｢5つに切ったロールケーキ(マロン)｣…1袋
• 砂糖…100g
• 牛乳…100cc
• 生クリーム(今回は植物性)…100～200cc

作り方

栗クリームを作る

①栗に牛乳と砂糖を入れてブレンダーでウィーン。栗クリームを作ります。

②アルミカップを広げて、ロールケーキを置いたら、①の栗クリームの半量くらいを使って、盛モリにのせる。

表面に塗る栗ホイップクリームを作る

③別にしなくても良いかもしれないけど…残りの栗クリームを、舌触りを良くするために裏ごししました。

④生クリームに砂糖大さじ２を入れて硬めにホイップ。

⑤③の裏ごしした栗クリームに④のホイップクリームを…好みの量(色や味や硬さ)…入れて混ぜ混ぜ。こんな感じ↓↓↓

⑥⑤のクリームを②に、全体が隠れるくらい塗って、最後にフォークでイイ感じに筋をつけて出来上がり～(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

横バージョン

縦バージョン

断面は…こんな感じになってます。食べかけで…(^_^;)

縦バージョンを2個作ったので、それは娘ﾁｬﾝと二人で味見の為に食べました。(^^)♪︎

横バージョンは3個作ったので、翌日旦那さんが山梨から戻った時(まだ単身赴任中だったので)に食べました(^^)♪︎

出来映えとしては…

我ながらよく出来た…と思います( •̀ᴗ•́ )b✧︎

でも娘ﾁｬﾝいわく…『ちょっと甘い』と…。

栗クリームもホイップも、合わせた時に甘くなり過ぎないように、少し甘さ控えめにしたつもりだったんだけどな～( ´•ω•`)

栗を茹でて皮を剥いて…って大変!!

と、思うところだけど…

バナナさんは、栗の季節は毎週のように1kgの栗を買ってきては茹でて剥いて、保存容器に入れて冷蔵庫で保管。そしておやつにパクパク…

なので、今回のモンブランは、その栗を少しケーキ用に使った…くらいでしかなくて…(笑)

土台のスポンジも、市販のマロンクリームのロールケーキを使ったので、手間は無いしマロン感も増して( •̀ᴗ•́ )b✧︎

これで『自分でもモンブランを作れる』という自信がついたので、また作ろうと思います(^^)♪︎

この作り方で良いなら…

パンプキンやスイートポテトのバージョンも出来そう«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ

森バナ農園2022 vol.31『収穫と農園の様子(9/27-10/8)』

こんにちは、バナナさんです。

すっかり秋めいてきました。

夏野菜がだんだんと少なくなってきました。その代わりに、サツマイモや長ネギの楽しみが出てきました(^^)♪︎

今回はナスとピーマンの病害虫対策とミニトマトの整理を中心に…。

まずは収穫

9/27(火)

9/28(水)

10/2(日)

10/8(土)

久しぶりに収穫したバジルは、また乾燥させてブレンダーでウィーンしたら、お料理用で瓶に保管します。

夏と違って気温が下がってきた為か、作物の成長スピードが遅くなりました。なかなか大きくなりません(^_^;)

8月くらいまでは、毎日何かしらの収穫があったけど、9月に入ってからは収穫日の間が開くようになりました。

農園の様子

木酢液散布

害虫被害にあっている穴あきピーマンが増えていたり、ナスの葉が病気みたいなので…

木酢液100cc＋水400ccをスプレーに入れて、ピーマンとナスにかけまくりました。

辺り一面が、燻製のような香りに包まれました(^_^;)

オクラにもアプラムシや小さなアリが集っているので、コチラにもシュッ！シュッ！しておきました。

ミニトマト

10/2(日)

小さいけどまだ沢山成っています。

10/8(土)

ゆっくりゆっくり赤くなり、子？孫世代かな？花を咲かせています。コレは…実が着くのか？

収穫した後に、役目を終えた物はバイバイして、スッキリさせました。ついでにバジルも使えそうな葉を収穫しました。

オクラ

1番上はダメになってしまったので切って、脇から生えて来た芽に世代交代してみました。花をつけてくれたけど…育つのかな…？

ジャガイモの植付け

10/2(日)に植え付けをしたジャガイモについては↓↓↓

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