こんにちは、バナナさんです。
前回のブログ『森バナ農園2025⑧』で載せた、収穫したピーマンを使って、その日の晩ご飯にピザを作りました…って言うより、ピザにするからピーマンを収穫しました(^^)♪︎
コレは、6/28(土)のお話。
退院して1週間ほど、バナナさんの代わりに家事をしてくれていた娘ちゃん。そろそろ娘ちゃんも帰るので、バナナさんも家事に復帰するためにリハビリしないと…って事で、娘ちゃんと一緒にピザ作りをする事に。
我が家のピザは、ま～だいたい生地から手作り。買うとね…高いから…沢山食べたいし…(^^;;
ピザの生地は、そんなに真剣に…力を入れてこねないといけない訳ではないので、リハビリのバナナさんにも出来ます！ ま～何となく混ざって、ちょっとパン!パン!とボールに叩きつけて、何となくイイ感じに混ざっていれば大丈夫だからね～(^^;;
この季節なら、生地の発酵は外でOKなのが助かります(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 気温が高いからね～ ボールに入れて、ラップして、お日様の下に置いておけば、ちゃんと発酵してくれます(^^)b
晩ご飯何しよう…って話になって、ピザに決めて生地を手でこねて外においたのが…16時過ぎの夕方。ちょっと遅かったかな～と思ったけど、夏至を過ぎた後で、まだまだ日は長いから大丈夫(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ピザ生地は…
ピザ生地のレシピは、むかーし昔に初めて買ったパン焼き器に着いてきたレシピ本に載っているのを見て作ってます。
- 水…230ml
- 強力粉…300ｇ
- 薄力粉…50ｇ
- 砂糖…8ｇ
- 塩…5ｇ
- オリーブオイル…24ｇ(本当はｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ15ｇ)
- ドライイースト…3ｇ
ホントは1時間くらいでチェックする予定だったけど、忘れちゃって…
↓↓↓この野菜たちを収穫した18時頃に、生地のボールも回収。
↓↓↓こんなに膨らんでた(￣▽￣;)ｱﾊﾊ…
ま～ね～、膨らんでで悪いことはないと思うから良しとして…(^^;;
今回は3種類作るから3個に分けて…クッキングシートの上に伸ばして…具材をトッピング↓↓↓
↓↓↓このピーマンを具材に使って…
生地を広げる所までは、バナナさんがやったけど、具材を切ったり、ベースを作ったり、トッピングしたりは、娘ちゃんがバナナさんの指示通りに作業をしてくれました(^^)。
一緒に作れて嬉し楽しかった(^^)♪︎
まずは…
上の写真の一番奥のから…
①ベース…トマトケチャップ、マヨネーズ、タイム、バジル、粗挽き胡椒。
具材…スライス玉ねぎ、ピーマン、ジャガイモ(レンチンしておく)、ベーコン。上に、追いマヨ、追い粗挽き胡椒、ピザチーズ。
なんか焼き上がりの見た目は…あんまり良くない(^^;;？ チーズが好きだからね～ 上に沢山のせちゃったし…ちょっと焼き過ぎたかな(^^;;
味は、一番しっかり目。ベースにマヨネーズとケチャップの両方、上にもマヨネーズを使っているし、粗挽き胡椒も効いているから、パンチのある味付けに仕上がってました(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
写真真ん中の…
②ベース…トマトケチャップ、オリーブオイル、バジル、オレガノ、粗挽き胡椒。
具材…スライス玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ウィンナー。上に、追い粗挽き胡椒、ピザチーズ。
コレも見た目ほぼチーズ(^_^;)
味は、ウインナーとベーコンの両方が入っている割には、①よりおとなしめの味。もう少しベースのケチャップが多くても良かったかも(^^;; 一番ボヤっとした味だったかな｡oO
写真一番手前の…
③ベース…マヨネーズ
具材…長ネギ、しらす、ツナ。上に、粗挽き胡椒、追いマヨ、ピザチーズ。
コレはちょっとチーズ少な目だったかな(⊙⊙)？
コレもマヨネーズを使っているから、しっかり目の味付けに仕上がってました。でも、シラスとツナなので、しっかりだけどさっぱり目の味(^^)
オーブンでは1枚しか焼けないから、IHグリルのオーブン機能と両方を使って次々焼きました (๑˘ᴗ˘๑)⟡.·
サラダとカルピスソーダと一緒に、美味しかった～⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
全部は食べ切らない…てか…半分食べて、残りの半分は、翌日の朝ごはん…て言うのが、いつものパターン。2回楽しめるから(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
そう言えば…
昔、よくキャンプに行ってた頃、お日様発酵で問題なく膨らむから、キャンプご飯の1つに手作りピザは定番でした。
夏はキャンプシーズン⟡.·
フライパンやダッチオーブンで焼けるから…
お試しあれ𓂃𓂂ꕤ*.ﾟ
