森バナ農園2022 vol.27『収穫と農園の様子(8/22-28)』

こんにちは、バナナさんです。

暑いけど…朝晩は涼しくなって来ました⋆*❁*

昨日仕事に行く時に、歩道に落ち葉が目立っているのを見て

あ～もう秋が始まっているのね～

と思いました。

ベルと散歩に言ってた頃は、もっと敏感に季節の変化を感じていたのに…

最近では、キュウリの葉の枯れ具合、作物の実り具合で感じる？気付く？…(^^;

今年はキュウリの寿命が長いので…ちょっとズレが…

さて、まだ農園記録は8月なので、サクサク行かねば(ง˶ •̀ ̬•́˶)ง!!

ますば…収穫

8/22(月)

ミニトマト、復活してきたかな( ´•ω•`)？

8/23(火)

ピーマン、最初の頃は穴あきが多くて心配しましたが、このところ調子良い(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

8/24(水)

まだこの時期でもキュウリが収穫出来ている奇跡✧︎*。しかも、立派✧︎*。

8/25(木)

立派なキュウリにキレイなナス♬︎♡

スゴい!! Beautiful♬︎♡

8/26(金)

ここに来てキュウリとナスが…来てます( •̀ᴗ•́ )b

8/27(土)

ピーマン祭りや～٩(ˊωˋ*)و ೨*˚  そして大きくなったバジルを、綺麗どころだけ収穫！また乾燥バジルを作ります(＊ˊᵕˋ*)♪

8/28(日)

なんてキレイなキュウリ❀.(*´▽`*)❀.  8月の終わりとは思えない収穫量と美しさ⋆*❁*

農園の様子

オクラ

暑さが落ち着いてきたせいか、オクラが活気づいて来ました！

でも…キレイな花をさかせているその向こうの蕾が…アブラムシにたかられている∑(￣Д￣;) それに群がるアリさんたち…。

頑張れ(ง˶ •̀ ̬•́˶)ง！アリさん!!

ミニトマト

ずーと調子の悪かったミニトマトですが、1番上の段が…エラいことになってます∑(￣Д￣;)!!

緑だと…まるで…シャインマスカット!?

ナス

これからが美味しくなるシーズンだね(^^)♪︎

ピーマン

祭りだ～٩(ˊωˋ*)و ೨*˚

キュウリ

まだ元気だなんて…今年はスゴいね～(^^)♪︎

おまけ

久しぶりに見つけました(￣▽￣;)!!

morinobanana.hatenablog.com

今年の初栗で甘露煮(2022.9.4)

こんにちは、バナナさんです。

あ～もう9月ね～

そろそろ栗が出てくる頃かな～

なんて思いながら、毎週(金)の仕事終わりに行く八百屋さんに行ってみると…

ありました！

450円表示でしたが…

元々同じ店舗に出していた八百屋さんの好で、未だに従業員価格にしてくれる優しいおじちゃんが…

350円でいいよ( •̀ᴗ•́ )b✧︎

と！

おじちゃん！ありがとう(≧∇≦)!!

茹でて食べよう…と思っていたのですが

電気圧力鍋で茹でたら早いよね～

なんて思いながら、cookpadを物色していたら、『甘露煮』が出てきて…

誘惑に負けてしまいました(^_^*)

甘露煮をするには、先に皮を剥かないといけないので、翌日(土)午後から皮剥きスタート

鬼皮も甘皮も固くて…(>_<)՞ ՞

とりあえず鬼皮だけ先に剥いて、水をはったボールに入れていき、『甘皮ふやかし作戦』で行くことに！

15時過ぎにやっと鬼皮を剥き終わり、遅いランチTime。

その後はひたすら甘皮剥き…夕飯の支度中は娘ﾁｬﾝに剥いてもらい…なんとか寝る前には全部剥き終わりましたε- (´ー`*) ﾌｩ

一晩水につけて冷蔵庫で保管。

(日)、cook4meで甘露煮にしました(^^)♪︎

昨年作った時のブログを確認して…

morinobanana.hatenablog.com

冷蔵庫で休ませてた栗を一度ザザっと水で流したらcook4meの鍋に入れる。

今回はクチナシの実を色付けの為に1個入れることに。

お茶パックに入れて、上からバン!バン!と叩いて砕きます。

• 栗がひたひたになるくらいの水
• みりん(みりん風)…好きほど
• 砂糖(今回は三温糖)…好きほど
• 塩…1つまみ(甘さを引き締めます!)
• クチナシの実…１個(お茶パックに入れて)

甘さ加減は、煮汁をペロッとしてみて好みの甘さなら( •̀ᴗ•́ )b

↑↑↑コレらをぜーんぶ入れて…

クチナシの実を投入したら直ぐに色が出てきてる!

圧力5～6分

5分でやってみたら少し硬めのもあったので、再度１分追加で圧力を掛けました。部分的に、橋で軽く持っただけで割れてしまうくらい、柔らかくなっているのもあるので…5～6分微妙なところです。

もしくは…

5分圧力で汁を少し煮詰める

でも行けたかな～( ´•ω•`)｡oO？

次回試してみよう(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

5分圧力＋１分圧力で↓↓↓こんな感じ✧︎*。

クチナシの実でちゃんと黄色くなってる(^^)♪︎

この段階で食べても甘味は染みてないので、このまま冷まして甘味をぐーーーと入れます(^^)b

小分けにして冷凍し、お正月のきんとん製作まで保存しとくと良い

とcookpadで見たので、そうしてみようかな～と思います(*^^*)

とりあえず、完成•*¨*•.¸¸♪✧

この時冷凍した甘露煮ですが…

冷凍しない方が良かった(>_<)՞ ՞

詳しくは↓↓↓に載せてます

morinobanana.hatenablog.com

森バナ農園2022 vol.26『収穫と農園の様子(8/15-21)

こんにちは、バナナさんです。

8月の記録が終わる前に、9月になってしまいました(^_^;)

頑張ってアップしていきます(ง˶ •̀ ̬•́˶)ง!!

まずは収穫…

8/15(月)

台風の後の収穫となったこの日、ミニトマトがダメージを受けてました(~_~;)

なんで…萎びちゃったんだろう…(´ω｀）ﾄﾎﾎ…

このままポイ…するのは悲しいので、鳥さんたちのバイキング広場に置いておきました。

しかし…2日経っても減っていなかったので、残念ですがバイバイしました…(´•ω•̥`)

8/16(火)

台風を無事に乗りきって、水分に満たされたのか、割と真っ直ぐなキュウリが沢山取れました✧︎*。

そして、vol.25でも載せた『マクワウリ』も､この日の収穫でした(^^)♪︎

詳しくは↓↓↓

morinobanana.hatenablog.com

8/17(水)

ミニトマト…なんとか無事に色付いてくれた子達…。ホントに今年はミニトマトが調子悪い(´･ω･`)

8/18(木)

キュウリがまだ頑張ってます(^^)♪︎  

8/19(金)

キュウリ、不格好ながらも頑張ってます♬︎♡

8/20(土)

ミニトマト…なんとか元気になってきた!?

そんな中、ナント！鳥さんに食われてました(>_<)՞ ՞  今年はトマトハウスの隙間を修正して、被害が無くなっていたのに…まだどこかに!?

傷んでいた物は鳥さん用にバイキング広場に…。今回はどうかな～？ 前回は持って行ってくれなかったから…。

1日経ってもこのままでした。やっぱり人間が要らない物は鳥さんも要らないのかな～(´･ω･`)…と思っていたら２日後、全部キレイに無くなってました( *≧ω≦)b  無駄にならなくて良かった～♬︎♡

前回の時も、もう少し置いておけば良かったかな…

8/21(日)

イボイボキュウリとウドンコツヨシ、おそらくウドンコツヨシの方が収穫量が多いかな？…と思います。最後の集計が楽しみ(^^)♪︎

農園の様子

サツマイモ

毎回剪定する度に思っている事だけど…

切って良いのかな？

今更ですが…(^_^;)

ミニトマト

今年は割と早い段階から、葉っぱがこんな感じだし…

台風後の萎びちゃった子達です(T^T)。なんでだろう。。。ひと房？1段？まるまるダメだもんね～(T^T)   なんで～???

長ネギ

葉の分かれ目が伸びてきたので、土寄せをしました。台風のおかげで、水分は潤っているみたい✧︎*。

キュウリ

例年だと8月半ばには、枯れてきて、キュウリも短くなったり曲がったり…と、不格好なのが増えてくる頃ですが、今年は長持ちしている(^^)♪︎  

葉がまだキレイだもの✧︎*。

やっぱり、下に敷いた銀マットのお陰かな｡oO？ ウリハムシの被害も…虫は来ているけど…例年の比ではないくらい少ない( •̀ᴗ•́ )b✧︎

コレはきっと効果があるんだと思う!!

この週で、マクワウリは収穫し、美味しくいただき、終わりとなりました✧︎*。

キュウリも…8月いっぱい…いけるかな～？

morinobanana.hatenablog.com

『りんごレモン蜂蜜黒酢』仕込み(2022.8.31)

こんにちは、バナナさんです。

作る度に載せている『りんごレモン蜂蜜黒酢』、6/1に完成したものが残り少なくなって来ました。次のを仕込んだので、また載せておきます。

毎回、りんごとレモンの大きさや量が微妙に違っていたり、品種もその時々ですが、黒酢と蜂蜜の量は変わりません。

ま～要するに、その辺の量はお好みで…という事です( •̀ᴗ•́ )b✧︎

今回の分量は…

• りんご(つがる)…２個(578g)
• レモン…３個(288g)
• 黒酢…タマノイ黒酢500ml × ２本
• 純粋蜂蜜…１kg

①りんごとレモンは漬け込むので、皮をキレイによーく洗って、水気をしっかり取っておく。

②りんごは芯や傷んでいるところを取り除いて、皮は剥かずそのままで、8等分くらいにカットする。

③レモンは、頭とお尻を切り落としたら、4つに輪切りにする。

④切ったりんごとレモンを、交互に瓶に入れていく。

⑤蜂蜜を入れる。

蜂蜜を最後までキレイに入れきるために…

黒酢を蜂蜜のボトルに少し入れてシャカシャカ…→注ぐ

を何度か繰り返して蜂蜜をぜーんぶ入れきる様にしています( •̀ᴗ•́ )b 貧乏性なので(^^;)

そして残った…↓↓↓

⑥黒酢を入れる。

全部入ったらしっかりフタをして、シミ出てこない程度に瓶をグルグル回して全体を馴染ませる。

『1週間後にレモンを…、更に1週間後にりんごを取り出す』レモンの苦味が出て来る可能性があるので

というのが、以前参考にしたレシピですが…

バナナさんは、取り出したレモンとりんごでジャムを作りたいので、2週間後にレモンとりんごを一度に取り出します。

そして、酢はペットボトルに移し、レモンは身だけ…りんごは皮を薄～く剥いて小さく切り、ジャムを作って瓶で保存します。

2週間後にまた報告ブログをアップしまーす(^^)/

作ってみた⑤『枝豆チーズフォカッチャ』

こんにちは、バナナさんです。

先日インスタで、美味しそうなのを見つけたので、作ってみました！

今回作ってみたのは…

rekoneko(藤井玲子さん)の『ふわもち！バットで作る枝豆チーズフォカッチャ』

です↓↓↓

https://www.instagram.com/p/ChmIDOPsvj_/?igshid=MDJmNzVkMjY=

ちょうど、他のものを作ろうと思って、冷凍のむき枝豆を買ったところだったので、お休みの日に作ることにしました( * ॑꒳ ॑* )♪

材料

rekonekoさんのレシピ通りの分量ですが、塩,砂糖,チーズ等、家にあったものを使いました。

• 強力粉…150g
• 粉チーズ(ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ)…
• ドライイースト…３g
• 水…100cc
• ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…15g
• 塩…３g
• 砂糖(三温糖)…15g
• 冷凍枝豆…80gくらい(自然解凍)
• ピザ用チーズ…30g
• 少し粒の粗い塩(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用)…好きなだけ
• ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(上に塗る用)…好きなだけ

では、作っていきま～す٩(ˊᗜˋ*)و

ステンレスのボールにピンクの材料

白いボールに青い材料

を合わせて入れました。

白いボールにステンレスのボールの粉達を入れ、ザックリ1つにまとまる様に混ぜる。

だいたいまとまったら、コネ台に取り出してコネコネしていく。

もちろんボールの中でコネても良いと思いますが、今回は、IHの上をキレイにしてコネ台に( •̀ᴗ•́ )b

rekonekoさんの動画を真似しながらコネコネ…

↓↓↓こんな感じに…少しはなめらかになったなか？

生地を広げて、枝豆とピザ用チーズをこんな感じにのせて↓↓↓

YouTubeの動画を参考にして、手前からクルクル巻いて行った後に、何とかまとめてボールに入れ↓↓↓

ラップをして発酵開始！

室内が32℃あったので、更に暖かい窓際で発酵～

発酵させている間にバットの用意(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

ここらでちょっとブレイクタイム(＊ˊᵕˋ*)♪

お昼ご飯食べたり…なんやかんやしていたら、あっという間に1時間半ぐらいたって…

途中、急に強い雨が降ってきたので、窓締めてエアコン入れたら…

室温が下がって…なんか…ダレ～としちゃってる( ⊙⊙)!!

でも…ま～…倍くらいには膨らんでいるので、次の工程に進みます٩(ˊᗜˋ*)و

ボールから打ち粉を振ったコネ台に取り出して、ガス抜きしたら、バットに合うように長方形に広げて三つ折りに…

バットに入れて、型に合うように手で押しながら伸ばしていく。

表面が乾かないように、オリーブオイルを塗ったらラップして2次発酵開始！

コレも室温で…

最初、キッチンに置いて…45分後

時間の割にイマイチだな～…と思ったら、エアコンで涼しかった(￣▽￣;)

エアコンのきいていない洗面所に置いて更に25分くらいで↓↓↓

ま～い～かな？…という事で、次の工程へ

オーブンを150～180℃で予熱開始！(家のオーブンに合った温度で)

再度オリーブオイルを優しく…ガスが抜けないように…塗る

フォカッチャっぽく指で穴を作って…

上から粒の粗い塩を好きほどパラパラ…

ひとまわり大きくなった？(5分くらい放置)

余熱が完了したらオーブンで18分くらい焼く

実は、ウチのオーブン、パンを焼く時は150℃だったらしく…(￣▽￣;)

焼き始めて10分くらいで気づいて…

温度を150℃に下げて、残り時間焼きました(^^;)

それでも、なんとか完成したので…ヨシとします(^^)♪︎

パラパラした塩が…見えるかな( ⊙⊙)？

切ったら…こんな感じ…

ちょっと思ったより膨らんでないかな(^^;)

rekonekoさんのバットより、少し大きいので…

あと…焼く温度が…最初高かったから…かな？

食べてみると…

モチっふわっとして、チーズが香ばしく、表面にパラパラした塩が時々塩味を感じさせてくれて…

んまっ～❀.(*´▽`*)❀.

美味しく出来ました＊.｡.:*･ﾟ＊.:*･ﾟ

morinobanana.hatenablog.com

森バナ農園2022 vol.25『マクワウリ収穫…そして…実食！(8/15-21)』

こんにちは、バナナさんです。

今回で今シーズンのマクワウリは完結となります✧︎*。

収穫～実食 までの様子で～す ( * ॑꒳ ॑* )♪

8/15(月)

前回の…8/11の時よりまた少し大きくなった様に見えます。直近の葉も更に枯れ、黄色味も少し濃くなった様に見えます。メロン的な香りが強くなってます。ん～『プリンスメロン』みたい(๑˘ᴗ˘๑)♪  でも、ツルの付け根付近に出来る『離層』はまだ見られません。

8/16(火)

朝の野菜収穫の際に、庭でとっても甘い香りが漂っていました。そう！やっぱりプリンスメロンの様な甘～い香り✧︎*。

近くに行って嗅いでみると…これは…もはや…

メロン!?

前の日よりも香りが強くなっているではないですか!!

やっぱり…もう収穫した方が良いのでは？

『離層』は出来ていませんが、旦那さんと相談した結果、収穫すると事にしました✧︎*。

今晩食べてみようか？ ﾙﾝ⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ﾙﾝ

のバナナさんの問に旦那さんが…

すぐに食べないで、追熟させた方がい～んじゃないか？

という事で、次の週末まで ベルﾁｬﾝにお供えして美味しくしてもらう事にしました(^^)♪︎

ベルたん、ヨロピク(^^)

お部屋の中に、メロン的な甘～い香りがフワ～と広がりました。コレは期待がもてるぞ(＊ˊᵕˋ*)♪

さて…夏休みも終わった次の週末…

8/21(日)

実食！٩(ˊᗜˋ*)و

切ってみると、まさにメロン！

香りも…種の感じも…メロンです！

見た目はハネジューメロンみたい✧︎

食べてみると…

あ…んまっ( ⊙⊙)!!

キュウリがほんのり甘い程度だ…と、旦那さんから聞いていたのですが…

メロン…

ハネジューメロンだ!!

ちゃんと甘いじゃん!!!!

十分です(*≧▽≦)b!!

(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

旦那さん、娘ﾁｬﾝ、バナナさんの3人で食べようと思って切ったのですが…

実は…娘ﾁｬﾝは、メロンが苦手…(^_^;)

でも…一口味見を…

。。。

ハイ！

あとは、旦那さんと2人で頂きま～す(^^)/

食感は、もう少し待っても良かったかも…くらいの硬さ…柔らかくなっているけど、ほんの少シャキッと感があるかな～と言ったところ。

黄色い皮は、薄ーく剥くだけて大丈夫でした。

いや～想像以上に美味かった(*≧▽≦)b

1個しか出来なかったのが残念です(~_~;)

せめてもう1つ出来ていたら、息子君家族にもあげれたのに…。

来シーズンも作る!?

のバナナさんの問いかけに旦那さんは…

次は、メロン…いっちゃう(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧？…と。

今回初の試みで、手探り状態で作りました。

育っていく中で茎が細かったので、栄養が足りなかったのかな？…と思いますし、プランターでの栽培だったのですが、少しプランターが小さかったのかな～とも思いました。

1個しか収穫は出来ませんでしたが、大満足の味だったので、成功！…と言う事で終えたいと思います❀.(*´▽`*)❀.

来シーズンは…

どうするかな～(๑˘ᴗ˘๑)｡oO

面白いから…

また変わったのやってみたいね～(^^)♪︎

なんて、旦那さんと話していま～す*･.｡*

マクワウリ…[完]

morinobanana.hatenablog.com

森バナ農園2022 vol.24『収穫とマクワウリの様子(8/8-14)』

こんにちは、バナナさんです。

8月2週目の様子です。

この週は旦那さんの夏休みが始まった週です✧︎*。

収穫

8/8(月)

8月に入ったので、キュウリもいつまでか…。例年だとせいぜい8月半ばくらいまでなのですが、今年は葉の様子からすると、もう少しいけるかな～とも思えます(*^^*)。でも、収穫量は落ち着いてきた感じ*･.｡*

8/9(火)

ミニトマト、割れてしまったりしてますが、全体が赤くなるようにはなってきたかな…。水分量が良くなってきたのかな｡oO？

8/10(水)

この日から旦那さんの夏休み✧︎*。

スゴい曲がり方をしたキュウリがありますが、他のはいい感じに真っ直ぐ(^^)♪︎

8/11(木)

ナスが1つ、成長が遅いな～と思ってたら、萎びていました(´･ω･`)  なぜ( °_° )!?  水はたっぷりあげているのに…他のは大丈夫なのに…。

8/12(金)

不格好なキュウリ…。やはり…そろそろ終わりなのかな…？ ミニトマト、良いとは言えないけど、少しは改善されてきていると…思う。

8/13(土)は、台風𖦹𖦹𖦹

8/14(日)

一時、ピーマンの穴あきが多かったけど、最近は無くなってきたと思う。キュウリは…やっぱり不格好(~_~;)

マクワウリの様子(8/11)

だいぶ黄色くなってきました(*^^*)♬︎♡

大きさは、10cmくらいになっています(^^)♪︎  少し甘い香りが…。

収穫時について、ネットで検索してみました。

1. だいたい交配から40日前後。
2. 果実が着いている周辺の葉が枯れ始める。
3. 果実が黄色などに色付き、ほんのり甘い香りがする。
4. 果実の直径が、8～10cmほどになったら。
5. 完熟になると、つると繋がっている先端に「離層」という輪状のひび割れができる。

↓↓↓を参考にさせて頂きました。

マクワウリ（メロン）の収穫時期と収穫方法は？ | 野菜の育て方・栽培方法 | 初心者向け野菜の育て方情報サイト！  

これらを踏まえて見てみると…

1. ブログを見返してみたら交配したのは、だいたい7/10頃みたい
2. 枯れてきています！
3. 黄色くなってて、ほんのり甘い香りがする！
4. そのくらいあるかな？
5. ひび割れは…ありません

とりあえず、もう少し様子を見ることにしました。

morinobanana.hatenablog.com